ふんわり柔らかく仕上げた餅生地にもぎたてのいちご。

春の香り、道明寺生地に桜の花をのせました。

国産小麦粉を使い、十勝産小豆のつぶあんを包みました。
無着色。

山芋を入れて柔らかいしっとりとした生地に仕上げました。
白はこしあん、赤は粒あん。

湘南地酒プリン販売中。
湘南の酒造元（茅ヶ崎　熊澤酒造）からわけていただいた、大吟醸酒の酒粕を使いました。
生クリ−ムを使わないちょっとヘルシ−なプリンです。

中身は、蜜漬けの栗を食べやすく刻んで入れた黄身あんです。

蒸し上げたさつまいもに生クリ−ム・バタ−を入れて円形に絞り出し、焼き上げました。つぶあんをはさんだ和風焼きポテト。